作为一名资深的美食家，我不得不提一下龙卷豆腐的独特魅力，这道菜以其新颖的形态和丰富的口感，让人回味无穷，下面，我就来为大家揭秘龙卷豆腐的做法。

准备好新鲜的嫩豆腐，将其切成约1厘米厚的片，再用刀轻轻在豆腐片上划出细小的纹路，使其更容易吸收调料，将豆腐片放入热锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻面，以防烧焦。

龙卷豆腐的做法

煎好的豆腐片取出备用，开始制作龙卷豆腐的馅料，将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，再将切好的胡萝卜、青红椒等蔬菜切成细丁，与肉馅混合。

将调好味的肉馅均匀地涂抹在煎好的豆腐片上，卷起豆腐片，使其成为一个个紧致的龙卷形状，然后将卷好的豆腐放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

取出蒸好的龙卷豆腐，撒上葱花、香菜等调料，淋上适量的香油和辣椒油，即可上桌，这道龙卷豆腐色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的细腻，又有肉馅的鲜美，让人欲罢不能。

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龙卷豆腐的做法