风味鱼锅饼子，这是一道色香味俱全的美食，让人垂涎欲滴，下面，我就来为大家介绍一下这道美味的做法。

我们需要准备新鲜的鱼肉、面粉、葱姜蒜等食材，将鱼肉切成小块，用料酒、盐、生抽、葱姜蒜腌制10分钟，使其入味。

我们来和面，将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

风味鱼锅饼子的做法

将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成圆饼状，在饼子的一面刷上薄薄的一层油，撒上葱花、胡椒粉等调料。

热锅凉油，将饼子放入锅中，有油的一面朝下，小火慢煎，待饼子底部金黄酥脆时，翻面煎另一面。

另起锅烧水，将腌制好的鱼肉放入锅中，煮至鱼肉熟透，将煮好的鱼肉连同汤汁一起倒入煎好的饼子锅中。

风味鱼锅饼子的做法

盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让鱼肉和饼子充分融合，吸收汤汁，待汤汁收干，饼子底部焦脆，即可出锅。

这样，一道美味的风味鱼锅饼子就做好了，鱼肉鲜嫩，饼子焦脆，香气四溢，让人回味无穷，快快动手试试吧！

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风味鱼锅饼子的做法