豉油蒸鱼是一道色香味俱佳的粤菜经典，以下是其详细的做法：

选择一条新鲜的鱼，如鲈鱼或黄花鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道斜刀，以便更好地入味，然后在鱼的两侧和腹内均匀涂抹上一层薄薄的食盐，腌制大约十分钟。

豉油蒸鱼的做法

准备蒸锅，注入适量水，大火烧开，在蒸盘上均匀地撒上一些葱姜蒜末，将腌制好的鱼放在葱姜蒜上，这样既能去腥，又能增加风味。

待水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸约8到10分钟，蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，以鱼肉熟透为宜。

蒸鱼的同时，可以制作豉油汁，取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、蒸鱼豉油、糖和一点点水，搅拌均匀，在鱼蒸好后，取出葱姜蒜，将豉油汁均匀地淋在鱼身上。

锅中倒入适量油，烧热后，将热油均匀地浇在鱼上，这样能激发出豉油汁的香气，使鱼的口感更加鲜美。

待油浇完后，撒上一些葱花、香菜点缀，一道美味的豉油蒸鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，豉油汁香浓，简单几步，就能在家中享受到餐厅级别的美味。

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豉油蒸鱼的做法