作为一个资深美食家，我对于鸡蛋的各种烹饪方法自然是了如指掌，鸡蛋指南针这道菜，听起来就别具一格，其实做法也相当简单，将鸡蛋煮熟后切片，再将切片的鸡蛋摆放在盘子中央，形成类似指南针的形状，以下是具体的做法步骤：

1、准备新鲜的鸡蛋，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，煮至鸡蛋全熟。

2、煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一下，以便更容易剥壳。

鸡蛋指南针怎么做法

3、将鸡蛋剥壳后，用刀切成均匀的薄片。

4、准备一个圆形的盘子，将鸡蛋片按照指南针的形状摆放，中央为鸡蛋黄，周围为蛋白。

5、在鸡蛋片上可以撒上一些葱花、香菜或者胡椒粉，增加口感和美观度。

鸡蛋指南针怎么做法

6、将盘子放入微波炉中加热30秒，让鸡蛋片更加鲜嫩可口。

这道鸡蛋指南针，不仅味道鲜美，而且造型独特，是一道创意十足的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都能为餐桌增添一道亮丽的风景线。

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