豆腐挖洞放肉末，这是一种极具创意和美味的家常菜做法，将嫩豆腐切成大小适中的块，然后用小勺轻轻挖出中间的部分，形成一个空洞，便是填充肉末的环节。

豆腐挖洞放肉末的做法

将准备好的肉末中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，使其更加入味，然后将调好的肉末填充进豆腐的空洞中，注意不要填得太满，留出一些空间以便烹饪时肉末能够充分膨胀。

在炒锅中加入适量的油，待油热后，将填充好肉末的豆腐块放入锅中，用中火慢煎，煎至豆腐底部金黄，再翻面煎另一面，直至两面都呈现出诱人的金黄色。

撒上葱花、香菜等调料，这道色香味俱佳的豆腐挖洞放肉末就完成了，豆腐的嫩滑与肉末的鲜美相互交融，让人回味无穷，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合各个年龄段人群的佳肴。

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豆腐挖洞放肉末的做法