作为一名资深美食家，葱油排骨的美味做法自然不能错过，我们需要准备新鲜的排骨，以及适量的葱段、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖和适量的油，以下是葱油排骨的详细做法：

1、将排骨洗净，切成均匀的小块，用清水浸泡30分钟，去除多余的血水。

2、将浸泡好的排骨捞出，沥干水分，加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，腌制20分钟，让排骨充分入味。

葱油排排骨的做法

3、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的排骨，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱段、姜片和蒜末，小火煸炒至出香味。

5、将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。

6、加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让排骨充分吸收汤汁。

葱油排排骨的做法

7、待汤汁浓稠，排骨熟烂，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这样一道美味的葱油排骨就做好了，排骨鲜嫩多汁，香气扑鼻，搭配米饭或面条，都是一道令人陶醉的佳肴。

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葱油排排骨的做法