作为一名资深的美食家，我对菜园子糯米蒸排骨情有独钟，这道菜融合了糯米绵软的口感与排骨的鲜美，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后沥干水分，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片和蒜末腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的香气。

菜园子糯米蒸排骨的做法

将糯米提前浸泡2小时，使其吸水变软，然后将腌制好的排骨均匀裹上一层糯米，放入蒸锅中，蒸约40分钟。

在蒸制的过程中，糯米会逐渐吸收排骨的精华，变得饱满而富有弹性，待排骨熟透，糯米也变得软糯，此时可以撒上葱花和香菜提香。

菜园子糯米蒸排骨的做法

将蒸好的糯米排骨取出，淋上少许热油激发香气，这道菜就大功告成了，菜园子糯米蒸排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家老小的美味佳肴。

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菜园子糯米蒸排骨的做法