雪耳，又称为银耳，是一种珍贵的食用菌，因其丰富的营养价值和独特的口感，深受美食爱好者的喜爱，以下是雪耳汤的做法大全，供您参考：

雪耳汤的基本材料包括：雪耳、红枣、枸杞、莲子、百合、冰糖等，以下是几种不同风味的雪耳汤做法：

1、红枣枸杞雪耳汤：

将雪耳提前用清水泡发，去掉蒂部，撕成小朵；红枣、枸杞洗净，将雪耳、红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。

雪耳的做法大全汤

2、莲子百合雪耳汤：

莲子、百合提前用清水泡发；雪耳泡发后撕成小朵，将所有材料放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。

3、雪耳木瓜炖奶：

雪耳泡发后撕成小朵，木瓜去皮切块，将雪耳、木瓜放入锅中，加入清水和牛奶，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖调味即可。

4、雪耳雪梨汤：

雪耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块，将雪耳、雪梨放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。

雪耳汤的做法虽然多样，但都有一个共同点，那就是需要耐心炖煮，使雪耳充分吸收水分，口感更加软糯，在炖煮过程中，可根据个人口味添加不同的食材，创造出属于自己的独特风味，雪耳汤不仅美味可口，还具有润肺、养颜、提高免疫力等多种功效，是秋季养生的一道佳品。

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