作为一个资深的美食家，我认为莲藕炒鸡肉是一道极具家常风味的佳肴，它的做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家分享一下莲藕炒鸡肉的家常做法。

准备好新鲜的莲藕和鸡肉，将莲藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净；鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

莲藕炒鸡肉家常做法

热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，加入莲藕片，快速翻炒均匀，为了保持莲藕的爽脆口感，炒制过程中可以加入少许清水。

待莲藕和鸡肉炒至入味后，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，撒上葱花、香菜提香，出锅即可。

这道莲藕炒鸡肉色泽鲜艳，口感丰富，既有莲藕的脆嫩，又有鸡肉的鲜美，它不仅适合家庭餐桌，还能在朋友聚会时展现你的厨艺，不妨尝试一下这道家常菜，让美食为生活增色。

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莲藕炒鸡肉家常做法