豆腐炒牛舌，这是一道融合了嫩滑与鲜香的美食，下面，我将为您详细介绍这道菜肴的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，牛舌适量，青红椒各一个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料。

做法步骤如下：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、牛舌切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

豆腐炒牛舌的做法

3、青红椒切丝，葱姜蒜切末。

4、热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香。

5、接着下入腌制好的牛舌片，快速翻炒至变色。

6、加入青红椒丝，翻炒均匀。

7、再加入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

8、加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

9、加入适量热水，小火炖煮五分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

10、出锅前，根据口味调整盐分，撒上葱花，即可出锅。

这道豆腐炒牛舌，口感丰富，牛舌鲜嫩，豆腐滑嫩，二者相得益彰，是一道色香味俱佳的佳肴。

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豆腐炒牛舌的做法