腊排的做法
腊排，作为中国传统美食中的一种腌制佳肴，不仅风味独特，而且香气扑鼻，下面，我将为大家详细介绍腊排的做法。
选取优质的猪排骨，清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面的水分，将适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒等调料混合均匀，涂抹在排骨上，确保每一块排骨都涂抹到位，然后将排骨放入冰箱中腌制24小时，使其充分入味。
腌制完成后，将排骨取出，放入预先准备好的蒸锅中，蒸约40分钟至熟透，腊排的香气已经弥漫整个厨房，令人垂涎欲滴。
将蒸熟的腊排取出，稍微晾凉后，切成适口的大小，摆放在盘中，即可上桌，腊排肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美，是佳节宴请亲朋好友的佳肴，在享受这道美食的同时，也能感受到传统工艺的魅力和家的温馨。
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