蘑菇烧豆腐肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面我将为您详细介绍其做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备以下食材：新鲜蘑菇、嫩豆腐、猪肉（最好是五花肉）、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

做法步骤如下：

1、将蘑菇洗净，切片备用；嫩豆腐切成小块，用开水焯水去腥；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

蘑菇烧豆腐肉的做法大全

2、锅中放入适量油，待油热后，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入蘑菇片，翻炒均匀。

4、加入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

5、倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6、最后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使食材充分入味。

蘑菇烧豆腐肉的做法大全

7、炖煮过程中，可以尝一下味道，根据个人口味适量调整调料。

8、炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道美味的蘑菇烧豆腐肉就做好了，这道菜口感丰富，蘑菇的鲜香与豆腐的嫩滑相互融合，再加上猪肉的鲜美，让人回味无穷，无论是家常便饭还是宴请客人，都是一道不错的选择。

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