蒸豆腐鸡蛋，一道家常美味，如今有了新做法，令人耳目一新，这道菜融合了豆腐的嫩滑与鸡蛋的鲜美，下面我来为大家详细介绍这款新做法的蒸豆腐鸡蛋。

蒸豆腐鸡蛋新做法

选用质地细腻的老豆腐，切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，然后将焯好水的豆腐块放入蒸盘中，均匀地铺上一层蛋液。

蒸制过程中，关键在于火候的控制，用中小火蒸约10分钟，待豆腐和鸡蛋充分融合，表面呈现出金黄色时即可，豆腐已经吸收了鸡蛋的鲜美，口感更加滑嫩。

新做法的蒸豆腐鸡蛋，还加入了一抹创新元素——撒上一些炒香的芝麻和葱花，使得菜肴香气四溢，诱人食欲，这道菜既保留了传统豆腐鸡蛋的鲜美，又融入了新的口感和风味，是家庭餐桌上的佳肴。

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蒸豆腐鸡蛋新做法