竹笋的做法 排骨汤
竹笋的鲜美与排骨的醇厚相融合，成就了一道经典的汤品——竹笋排骨汤，这道汤不仅营养丰富，还具有清热润肺的功效，制作这道美味佳肴的过程也相当简单。
准备好新鲜的竹笋和排骨，将竹笋去皮切片，排骨焯水去血水，在锅中放入适量的清水，加入排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖，待排骨炖至肉质酥软时，加入竹笋片，继续炖煮。
在炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，待竹笋熟透，汤汁浓郁时，撒上葱花，即可出锅，这道竹笋排骨汤色泽鲜美，口感丰富，既有竹笋的清脆，又有排骨的鲜美，是一道老少皆宜的家常菜。
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