作为一名资深美食家，我对各种传统美食情有独钟，今天就来和大家分享一下玉米碴子粥的做法，这道粥以其独特的口感和营养价值，深受许多人的喜爱。

我们需要准备适量的玉米碴子、清水、以及一些可以根据个人口味添加的配料，如红枣、枸杞等，下面是具体的制作步骤：

1、将玉米碴子用清水冲洗干净，去除杂质。

玉米碴子粥的做法

2、将清洗干净的玉米碴子放入锅中，加入适量的清水，水量大约是玉米碴子的5倍左右。

3、开大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮，期间要不时地搅拌，防止糊底。

4、熬煮大约1小时后，玉米碴子开始变得软糯，此时可以加入红枣、枸杞等配料，继续熬煮。

玉米碴子粥的做法

5、熬煮到玉米碴子完全熟透，粥体浓稠，即可关火。

这样一碗香气扑鼻、口感软糯的玉米碴子粥就做好了，它不仅美味可口，还富含丰富的膳食纤维和多种营养成分，是早餐的绝佳选择。

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玉米碴子粥的做法