芋头小排汤的做法
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汤的做法
芋头小排汤是一道口感鲜美、营养丰富的地方特色汤品,以下是芋头小排汤的做法,供您参考:
准备食材:新鲜的小排骨500克,芋头300克,胡萝卜1根,生姜适量,大葱1根,料酒、盐、胡椒粉少许。
具体做法如下:
1、将小排骨洗净,放入沸水中焯水去血水,捞出后用清水冲洗干净,备用。
2、芋头去皮,切成块状;胡萝卜洗净,切成滚刀块;生姜切片,大葱切段。
3、烧一锅清水,放入小排骨、姜片、大葱段,加入料酒,大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4、汤炖至1小时后,加入芋头块和胡萝卜块,继续炖煮30分钟。
5、待食材熟透,汤汁浓郁,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6、捞出姜片和大葱段,即可出锅享用。
这道芋头小排汤色泽诱人,口感鲜美,营养丰富,适合全家人食用,尤其在寒冷的冬日里,喝上一碗热腾腾的芋头小排汤,既能驱寒暖身,又能补充体力。
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