作为一名资深美食家，我深知腊肉冬笋汤的独特魅力，这道汤品融合了腊肉的醇厚与冬笋的清甜，味道鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肉冬笋汤的做法。

准备好所需的食材：腊肉、冬笋、姜片、葱段、枸杞、清水等，腊肉要选择肉质紧实、色泽红润的，冬笋则要挑选新鲜、脆嫩的。

具体做法如下：

1、将腊肉洗净，切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，去除多余的盐分。

腊肉冬笋汤的做法

2、冬笋去皮，切成滚刀块，放入开水中焯水2分钟，去除涩味。

3、锅中注入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

4、将腊肉放入锅中，中火煮10分钟，让腊肉的味道充分融入汤中。

5、放入焯好水的冬笋，继续煮5分钟。

腊肉冬笋汤的做法

6、加入枸杞，煮至枸杞变色即可关火。

7、捞出姜片、葱段，将汤倒入碗中，撒上少许葱花点缀。

这样，一道美味的腊肉冬笋汤就做好了，喝上一口，汤汁鲜美，腊肉香醇，冬笋清甜，令人陶醉，在寒冷的冬日里，这道汤品不仅能暖身，还能滋养身心，实为冬季佳肴。

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腊肉冬笋汤的做法