炸糯米排骨是一道融合了糯米香醇与排骨鲜美的经典菜肴，以下是炸糯米排骨的做法大全，供您参考：

准备好所需的食材：排骨、糯米、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、五香粉、鸡蛋和面粉。

1、将排骨洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍松，使其更容易入味。

2、在一个碗中，加入生抽、料酒、盐、糖和五香粉，搅拌均匀，将排骨放入腌制20分钟。

3、将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

炸糯米排骨的做法大全

4、热锅凉油，将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香。

5、将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

6、将泡好的糯米沥干水分，放入锅中炒至微黄。

7、将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让糯米包裹在排骨上。

8、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让糯米和排骨更加粘连。

9、将炒好的糯米排骨放入一个大盘子中，平铺开来，待其稍微冷却。

10、准备一个干净的容器，将面粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，制成面糊。

11、将糯米排骨逐个裹上面糊，确保每块排骨都均匀裹上。

12、热锅凉油，将裹好面糊的糯米排骨放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

13、将炸好的糯米排骨摆入盘中，即可上桌。

这道炸糯米排骨色香味俱佳，外酥里嫩，糯米与排骨的完美结合，让人回味无穷，在制作过程中，注意火候的掌握和食材的搭配，定能让你成为家庭美食的佼佼者。

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炸糯米排骨的做法大全