砂锅金汤豆腐，一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来分享一下这道美味佳肴的具体做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，鲜虾适量，鸡肉适量，葱姜蒜适量，香菜适量，盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

砂锅金汤豆腐的做法

2、鲜虾去壳去头，挑去虾线，洗净备用；鸡肉切成小块，用料酒、盐腌制十分钟。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

4、倒入适量水，放入鲜虾，煮至虾变色。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，用中小火慢炖，使豆腐充分吸收汤汁。

6、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

砂锅金汤豆腐的做法

7、撒上香菜段，即可关火。

8、将煮好的金汤豆腐倒入提前预热的砂锅，上桌时保持砂锅温度，让豆腐更加鲜美。

这道砂锅金汤豆腐，色泽金黄，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，鸡肉鲜美，鲜虾鲜嫩，口感层次丰富，是一道适合全家共享的美食。

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砂锅金汤豆腐的做法