作为一位资深美食家，炖排骨鸡汤的家常做法自然不在话下，挑选新鲜的排骨和鸡肉是关键，新鲜的食材能让汤品更加鲜美，下面，我就来分享一下炖排骨鸡汤的家常做法。

炖排骨鸡汤的家常做法

将排骨和鸡肉洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质，将泡好的排骨和鸡肉放入锅中，加入适量的清水，水量要没过食材，大火烧开后，撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，可以去腥增香。

转小火慢炖1小时左右，让排骨和鸡肉充分炖煮，汤色逐渐变得清澈，香气四溢，待排骨和鸡肉炖至七成熟时，加入洗净的枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。

炖排骨鸡汤的家常做法

加入适量的盐调味，搅拌均匀，炖至食材熟透即可关火，一道美味的炖排骨鸡汤就做好了，汤色清澈，肉质鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的炖排骨鸡汤，暖身又暖心。

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炖排骨鸡汤的家常做法