作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一款融合了经典与创新的美味佳肴——番茄汤过桥米线的做法。

准备食材：新鲜番茄、猪骨、鸡肉、豆腐、香菇、青菜、米线、葱姜蒜、盐、糖、胡椒粉等。

步骤如下：

番茄汤过桥米线的做法

1、将猪骨和鸡肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，再加入适量的葱姜，慢火熬制2-3小时，熬制成浓郁的汤底。

2、番茄洗净，切成小块，放入锅中翻炒至出汁，然后加入熬好的汤底，继续煮沸。

3、准备一个干净的锅，将豆腐、香菇、青菜等食材焯水，捞出备用。

4、将米线放入另一个锅中，加入适量的水煮沸，煮至米线熟软，捞出备用。

5、将煮好的米线和焯水后的食材放入碗中，倒入煮好的番茄汤底。

6、加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味料，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

番茄汤过桥米线融合了番茄的鲜美与米线的滑爽，口感丰富，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，在这个寒冷的冬天，为自己煮上一碗热腾腾的番茄汤过桥米线，暖身又美味。

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番茄汤过桥米线的做法