清炖排骨粉丝，一道简单却极具风味的家常菜，深受许多美食爱好者喜爱，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法。

准备新鲜的排骨，清洗干净后，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用，将粉丝用温水泡软，备用。

清炖排骨粉丝的做法

在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入几片姜、几根葱段，以及适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入适量的盐调味。

待排骨炖至肉质酥软，汤汁浓郁时，将泡软的粉丝放入锅中，继续炖煮，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。

待粉丝炖至透明，汤汁被粉丝吸收后，即可关火，撒上一些葱花，提升香气。

清炖排骨粉丝的关键在于火候和食材的搭配，火候要适中，以免粉丝煮烂，排骨肉质也要炖得恰到好处，这道菜色泽鲜美，汤汁浓郁，排骨肉质酥软，粉丝口感滑嫩，是一道不可多得的家常美味。

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清炖排骨粉丝的做法