牛骨汤烧虾子的做法，是一种将鲜美海鲜与醇厚汤底完美融合的佳肴，以下是这道美食的详细制作步骤：

准备好新鲜的牛骨、虾子以及各种调料，牛骨需提前用清水浸泡，去除血水，然后放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，直至汤色醇厚，汤汁鲜美。

牛骨汤烧虾子的做法

处理虾子，将虾子洗净，去掉虾线，剪掉虾脚和虾须，备用，牛骨汤已炖至浓稠，可用细网筛过滤掉牛骨和杂质，只留汤汁。

在锅中加入适量的牛骨汤，放入处理好的虾子，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，大火烧开后转小火慢炖，让虾子充分吸收汤汁的鲜美，期间，可以不时翻动虾子，使其均匀受热。

待虾子煮至变色，汤汁逐渐收稠，便可出锅，撒上葱花、香菜点缀，提升整体的香气和口感。

这道牛骨汤烧虾子，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是海鲜与肉汤的完美结合，让人回味无穷。

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牛骨汤烧虾子的做法