海米虾酱豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，海米适量，虾酱适量，葱姜蒜适量，青红椒各一个，生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒适量。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

海米虾酱豆腐的做法

2、海米用清水泡发，捞出沥干水分。

3、葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入海米翻炒均匀，再加入虾酱继续翻炒，炒至虾酱颜色鲜亮。

6、倒入料酒，煮沸后加入焯水好的豆腐块，轻轻翻炒均匀。

7、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、最后加入青红椒丝，翻炒均匀后出锅。

这道海米虾酱豆腐色泽鲜艳，口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

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海米虾酱豆腐的做法