柏木熏鸡，以其独特的香味和口感，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为您详细介绍柏木熏鸡的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好一只整鸡，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，将鸡放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、葱姜蒜末等调料，按摩均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道，腌制时间约为2小时，期间可适当翻动鸡肉，使其更加入味。

柏木熏鸡做法

待鸡肉腌制好后，取出柏木熏料，将其放入熏烤箱或熏锅中，将腌制好的鸡肉放在熏架上，放入熏烤箱或熏锅中，用中火加热，熏制过程中，要注意观察鸡肉的颜色变化，待鸡肉表面呈现出金黄色时，即可取出。

熏制完成后，将鸡肉取出，放在通风处冷却，待鸡肉冷却后，切成块状，摆放在盘中，可根据个人口味，搭配蘸料，如蒜泥、辣椒酱等，即可品尝到美味的柏木熏鸡。

柏木熏鸡做法

柏木熏鸡的关键在于熏料的选用和火候的掌握，柏木熏料具有独特的香味，能使鸡肉更加鲜美，在熏制过程中，火候要适中，以免鸡肉过于干燥或糊底，只要掌握好这些要点，您定能在家中制作出地道的柏木熏鸡。

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柏木熏鸡做法