板烧鸡腿是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下它的做法：

准备好新鲜的鸡腿，将其清洗干净后，用刀背轻轻敲打鸡腿，使其肉质更加松软，将鸡腿切成块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片和蒜末腌制20分钟，让调料充分渗透入肉中。

板烧鸡腿的做法

腌制完成后，将鸡腿块取出，用厨房纸巾吸去多余的水分，锅中倒入适量油，油热后放入鸡腿块，小火慢煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻动，以免煎糊。

待鸡腿煎至金黄后，加入腌制时剩余的调料，翻炒均匀，让鸡腿充分吸收调料的香气，加入适量的水，水量刚好没过鸡腿即可，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，让鸡腿充分炖煮入味。

炖煮完成后，开盖收汁，此时锅中的汤汁已经变得浓稠，撒上葱花和香菜，翻炒均匀，即可出锅。

板烧鸡腿的做法

板烧鸡腿的做法简单易学，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，在烹饪过程中，火候和调料的搭配至关重要，掌握了这些要点，你也能轻松做出美味的板烧鸡腿。

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板烧鸡腿的做法