作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨烧洋扁豆的独到做法，准备好新鲜的排骨和洋扁豆，以及以下调料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖和盐。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分备用。

2、洋扁豆去头去尾，清洗干净，切成段状。

排骨烧洋扁豆的做法

3、烧热锅，加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄，煎出多余的油脂。

4、加入切好的生姜、大蒜和葱，煸炒至出香味。

5、放入八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。

6、倒入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

7、加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

排骨烧洋扁豆的做法

8、待排骨炖至八成熟时，加入洋扁豆，继续炖煮10分钟。

9、加入适量的糖和盐，调整味道，翻炒均匀。

10、收汁出锅，撒上葱花点缀。

这道排骨烧洋扁豆色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，洋扁豆口感爽脆，搭配调料的香气，令人食欲大增，不妨在家中尝试一番，相信一定会成为您餐桌上的佳肴。

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排骨烧洋扁豆的做法