横沥汤，这道源自广东东莞横沥镇的特色美食，以其独特的鲜香和滑嫩口感，赢得了无数食客的喜爱，想要在家中品尝到这道美味佳肴，就让我们一起学习横沥汤的做法吧。

准备好新鲜的食材，包括鸡肉、猪肉、鸭肉、瑶柱、香菇等，将鸡肉、猪肉、鸭肉分别洗净，切成小块，瑶柱提前泡发，香菇切片备用。

横沥汤的做法

煮一锅清水，将鸡肉、猪肉、鸭肉放入水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出，冲洗干净，沥干水分。

将焯好水的肉类放入炖锅中，加入瑶柱、香菇，再加入适量的姜片、葱段、料酒，注入足够的清水，用大火将汤煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，让汤料充分融合，味道更加鲜美。

待汤料炖至熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火，将炖好的横沥汤倒入汤碗中，便可享用这道美味的汤品。

横沥汤的做法

横沥汤的关键在于食材的新鲜和炖煮的时间，只有选用新鲜的肉类和海鲜，经过长时间的炖煮，才能使汤汁鲜美、营养丰富，在家中动手尝试，不仅能品尝到地道的横沥汤，还能感受到烹饪的乐趣。

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横沥汤的做法