作为一名资深美食家，我深知排骨鸡蛋煲这道家常菜的魅力所在，这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾的享受，又能滋补身体，下面，我就来为大家分享一款简单易学的排骨鸡蛋煲家常做法。

准备好新鲜的排骨和鸡蛋，排骨要选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，鸡蛋则越新鲜越好，将排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

排骨鸡蛋煲家常做法

将锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆锅，出香味后加入排骨翻炒至表面微焦，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

随后，将炒好的排骨倒入煲内，加入适量的清水，水量要没过排骨，将煲置于小火上，慢慢炖煮，在炖煮过程中，可以加入一些枸杞、红枣等滋补食材，增加菜肴的口感和营养价值。

待排骨炖至七成熟时，将鸡蛋逐个打入煲中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀分布在排骨周围，继续炖煮，直至排骨和鸡蛋熟透。

排骨鸡蛋煲家常做法

撒上适量的葱花、香菜，即可出锅，这道排骨鸡蛋煲色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩可口，汤汁浓郁，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

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排骨鸡蛋煲家常做法