作为一名资深的美食家，我深知小炖盅排骨米饭的美妙之处，这道菜肴融合了排骨的鲜美与米饭的香糯，令人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍这道小炖盅排骨米饭的做法。

准备好新鲜的排骨，洗净后焯水去血水，捞出备用，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，用中小火炖煮约30分钟，让排骨充分吸收调料的香味。

准备好小炖盅，将洗净的米饭放入炖盅中，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸煮，待米饭蒸至八成熟时，将炖好的排骨连同汤汁一起倒入炖盅中，继续蒸煮约10分钟，让米饭充分吸收排骨的鲜美。

撒上葱花、香菜等调料，即可出锅，这道小炖盅排骨米饭，排骨鲜嫩多汁，米饭香糯可口，二者相得益彰，让人食欲大增，在享受美食的同时，也感受到了家的温馨与关爱。

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小炖盅排骨米饭的做法