家常豆腐，以其鲜美的口感和简单的做法，深受人们喜爱，下面，我将分享一款经典的家常豆腐素菜做法。

准备嫩豆腐一盒，将其切成大小均匀的小块，热锅凉油，油热后放入切好的蒜末和姜末爆香，再加入一些豆瓣酱，炒出红油，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢煎，煎至两面金黄。

家常豆腐的做法素

在煎豆腐的同时，可以准备一些蔬菜配料，如胡萝卜丝、青红椒丝等，增加营养和口感，待豆腐煎好后，加入蔬菜丝翻炒均匀，再加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味并翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让豆腐充分吸收调味料的味道，待汤汁浓稠，撒上葱花和香菜，即可出锅。

家常豆腐的做法素

这道家常豆腐，色香味俱佳，不仅保留了豆腐的嫩滑口感，还融入了蔬菜的清新和调料的醇厚，是一道简单易学又美味的家常素菜。

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家常豆腐的做法素