双参水鸭汤是一道兼具营养与美味的滋补佳品，下面为您详细介绍其做法：

准备所需食材：一只水鸭、10克西洋参、10克党参、红枣10颗、枸杞适量，以及适量的姜片、葱段、料酒和清水。

具体做法如下：

1、将水鸭宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状，用清水冲洗干净，然后焯水去血沫。

双参水鸭汤的做法

2、西洋参和党参洗净，用温水浸泡30分钟，使其充分软化。

3、红枣洗净，去掉核；枸杞用清水泡发。

4、将焯水后的水鸭块放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

5、加入浸泡好的西洋参、党参、红枣和枸杞，转中小火炖煮1小时。

6、炖煮过程中，注意随时补充清水，防止锅烧干。

双参水鸭汤的做法

7、炖煮完成后，捞出姜片、葱段，加入适量的盐调味，即可关火。

8、将双参水鸭汤倒入汤碗中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

这道双参水鸭汤具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合干燥季节食用，对提高身体抵抗力有很好的作用。

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双参水鸭汤的做法