作为一个资深的美食家，我不得不提的是，制作美味的包子不仅仅是一门手艺，更是一门艺术，选择优质的面粉是关键，它决定了包子的口感，中筋面粉是制作包子的最佳选择。

包子的做法大致分为以下几个步骤：

1、面团制作：将面粉、水和酵母按照一定比例混合，揉至面团光滑有弹性，然后盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大小。

2、馅料准备：常见的馅料有猪肉大葱、牛肉胡萝卜、韭菜鸡蛋等，以猪肉大葱为例，需要将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉调味，再与大葱碎混合均匀。

3、包制：将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，将馅料放在面皮中央，对折成半月形，捏紧边缘，使包子封口严实。

4、蒸制：在蒸锅中铺上湿布，将包好的包子摆放上去，留出一定的间隔，大火烧开后，蒸约15-20分钟，待包子体积膨胀，表面光滑即可。

卖的包子的做法和配方

至于配方，以下是一份基本的猪肉大葱包子的配方：

– 中筋面粉：500克

– 清水：300毫升

– 酵母：5克

– 猪肉馅：500克

– 大葱：200克

– 生抽：2大勺

– 老抽：1小勺

– 料酒：1大勺

– 盐：适量

– 糖：适量

– 胡椒粉：适量

通过以上的做法和配方，你就能制作出美味的包子，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，是早餐或是便餐的绝佳选择。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207282.html

卖的包子的做法和配方