冻金丝鱼，这种口感滑嫩、味道鲜美的海鲜食材，在经过一番精心烹饪后，更能绽放出它独特的魅力，我将为大家详细介绍冻金丝鱼的麻辣做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：冻金丝鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精、食用油等。

我们开始制作麻辣冻金丝鱼：

1、冻金丝鱼解冻后，用清水冲洗干净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟，去除腥味。

冻金丝鱼的麻辣做法大全

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。

4、加入干辣椒、花椒翻炒，炒出麻辣味。

5、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

6、加入腌制好的金丝鱼段，翻炒均匀。

冻金丝鱼的麻辣做法大全

7、加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，让金丝鱼充分吸收调料。

8、加入适量水，小火炖煮10分钟，让金丝鱼熟透。

9、加入鸡精、盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

这道麻辣冻金丝鱼色泽红亮，麻辣鲜香，口感滑嫩，营养丰富，搭配米饭或面条，都能让你食欲大增，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！

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