作为一名资深美食家，我不得不提的是，使用压力锅烤排骨不仅能大大缩短烹饪时间，还能保持排骨的鲜嫩多汁，下面是压力锅烤排骨的详细做法：

将排骨洗净，用厨房纸巾吸干表面的水分，然后在排骨两面均匀涂抹上适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调料，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

压力锅烤排骨的做法

将压力锅预热至中低温，加入适量的油，待油热后，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，这样可以使排骨表面形成一层香脆的外皮。

将煎好的排骨放入压力锅中，加入适量的水，水量大约没过排骨即可，再加入一些姜片、葱段、八角、香叶等香料，以增加排骨的香气。

盖上压力锅的盖子，选择肉类模式，调整压力至中低温，烹饪约20分钟，压力锅会在烹饪过程中自动保持适宜的压力和温度，使排骨在短时间内炖煮得鲜嫩可口。

压力锅烤排骨的做法

待烹饪完成后，打开压力锅的盖子，取出排骨，可以发现排骨肉质鲜嫩，香气扑鼻，可以根据个人口味，将排骨放入烤箱中，以180度烘烤10分钟，使排骨表面更加酥脆。

将烤好的排骨摆放在盘中，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的压力锅烤排骨就完成了，这道菜肴不仅烹饪时间短，而且口感丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。

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压力锅烤排骨的做法