凉拌卤水豆腐叶子，是一道色香味俱佳的夏日佳肴，以下是我推荐的制作方法：

准备新鲜的卤水豆腐叶子，清洗干净后，放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腐叶子中的多余水分和杂质，捞出后，立即放入冷水中浸泡，以保持叶子的脆嫩口感。

凉拌卤水豆腐叶子的做法

将焯水后的豆腐叶子沥干水分，切成适口大小的段状，准备一些蒜末、姜末、辣椒末，可根据个人口味调整用量。

将切好的豆腐叶子放入大碗中，加入蒜末、姜末、辣椒末，再加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油和花椒油，搅拌均匀，让调味料充分渗透到豆腐叶子中。

将调味后的豆腐叶子放入冰箱冷藏，腌制30分钟以上，让味道更加入味，取出后，可撒上一些炒熟的白芝麻和葱花点缀，增加口感和美观度。

这道凉拌卤水豆腐叶子，口感清爽，味道鲜美，非常适合夏天食用，既可开胃，又能解暑，不妨在炎炎夏日里，为自己和家人朋友制作一份，享受美食带来的愉悦时光。

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凉拌卤水豆腐叶子的做法