香港鸭子煲汤，以其鲜美醇厚的口感和滋补养生的功效，深受广大食客喜爱，下面为您详细介绍这道经典美食的做法：

准备一只新鲜的鸭子，清洗干净后，将其切成块状，准备以下配料：姜片、葱段、枸杞、红枣、党参、玉竹、盐等。

具体做法如下：

香港鸭子煲汤的做法

1、将切好的鸭块放入清水中浸泡30分钟，去除血水和腥味。

2、锅中加入适量清水，放入鸭块、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

3、炖至鸭肉八成熟时，加入枸杞、红枣、党参、玉竹等配料，继续炖煮30分钟。

4、汤汁浓稠，鸭肉熟透后，加入适量盐调味，即可关火。

香港鸭子煲汤的做法

5、将鸭子煲汤盛入汤碗，撒上葱花，即可上桌享用。

这道香港鸭子煲汤，汤汁鲜美，鸭肉鲜嫩，营养丰富，具有很好的滋补作用，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的鸭子煲汤，既暖身又养生。

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香港鸭子煲汤的做法