麻城鱼煮肉糕，这是一道具有浓郁地方特色的传统美食，其独特的风味令人难以忘怀，下面，我将为您详细介绍这道佳肴的制作方法。

准备好所需的食材：新鲜草鱼一条，猪肉糕适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。

做法如下：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、盐腌制十分钟；

2、猪肉糕切片，葱姜蒜切末；

麻城鱼煮肉糕的的做法

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香；

4、加入豆瓣酱、干辣椒、花椒，炒出红油；

5、放入腌制好的鱼段，翻炒均匀；

6、加入生抽、老抽、糖，调味并翻炒均匀；

7、加入适量清水，大火烧开；

麻城鱼煮肉糕的的做法

8、水开后，放入猪肉糕片，煮至肉糕熟透；

9、根据个人口味调整盐分，翻炒均匀；

10、出锅前，撒上葱花，即可出锅。

这道麻城鱼煮肉糕，鱼肉鲜嫩，肉糕软糯，辣而不燥，麻而不苦，香气扑鼻，让人食欲大增，学会这道美食的做法，您可以在家享受地道的湖北风味。

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麻城鱼煮肉糕的的做法