莲子冬瓜排骨汤的做法

• 排骨

莲子冬瓜排骨汤是一道清甜滋润、营养丰富的家常汤品，特别适合干燥季节食用，下面是这道汤品的详细做法：

准备好所需的食材：排骨500克，冬瓜500克，莲子100克，姜3片，葱1根，料酒适量。

具体做法如下：

莲子冬瓜排骨汤的做法

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、冬瓜去皮去籽，切成块状；莲子提前用清水泡发。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、冬瓜、莲子、姜片和葱段。

4、大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

莲子冬瓜排骨汤的做法

5、汤炖至排骨熟烂、冬瓜透明，莲子软糯，加盐调味。

6、最后撒上葱花，即可出锅享用。

这道莲子冬瓜排骨汤味道鲜美，具有清热解暑、润肺止咳的功效，是秋季养生的一道佳品。

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