作为一位资深美食家，我深知将芸豆与排骨搭配，再加上酸甜可口的西红柿，是一道令人垂涎的家常佳肴，以下是制作芸豆炖排骨放西红柿的详细做法：

将排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用，芸豆择去老筋，洗净后切成段；西红柿洗净，切成小块。

芸豆炖排骨放西红柿的做法

热锅凉油，油温五成热时放入排骨，翻炒至表面微焦，再加入葱姜蒜爆香，随后，倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

将切好的芸豆和西红柿放入锅中，加入适量的清水，水量要没过食材，放入适量的盐、胡椒粉和白糖，调整火候小火慢炖。

芸豆炖排骨放西红柿的做法

炖至排骨熟透，芸豆软烂，汤汁浓稠时，加入适量的鸡精或味精提鲜，翻炒均匀即可出锅，这道芸豆炖排骨放西红柿，色香味俱佳，既保留了排骨的鲜美，又融入了芸豆的绵软和西红柿的酸甜，是一道营养丰富、口感丰富的美食。

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芸豆炖排骨放西红柿的做法