作为一个美食家，我深知鸡蛋南瓜丝煎饼的独特魅力，这道美食融合了南瓜的甜美与鸡蛋的香滑，再搭配上煎饼的酥脆口感，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下鸡蛋南瓜丝煎饼的做法。

鸡蛋南瓜丝煎饼的做法

准备好南瓜、鸡蛋、面粉等食材，将南瓜洗净去皮，切成细丝，放入碗中备用，打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀，将面粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀，形成面糊。

热锅凉油，油温五成热时，将面糊倒入锅中，用铲子迅速摊平，将南瓜丝均匀地撒在面糊上，待面糊底部凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄即可。

鸡蛋南瓜丝煎饼的做法

将煎好的鸡蛋南瓜丝煎饼装盘，撒上葱花、香菜等调料，即可享用，这道鸡蛋南瓜丝煎饼色泽诱人，口感丰富，既有南瓜的甜味，又有鸡蛋的鲜美，是早餐或晚餐的绝佳选择。

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鸡蛋南瓜丝煎饼的做法