羊肉炖鸡脚汤的做法

• 汤的做法

羊肉炖鸡脚汤是一道融合了羊肉鲜美与鸡脚滋补的佳肴，下面为您详细介绍其做法：

准备新鲜的羊肉500克、鸡脚500克，以及姜片、葱段、料酒、盐等调料，羊肉和鸡脚分别清洗干净，羊肉切成块，鸡脚剪去指甲，剁成小块。

羊肉炖鸡脚汤的做法

将羊肉和鸡脚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出，用清水冲洗干净。

在炖锅中加入适量的清水，放入羊肉、鸡脚、姜片、葱段和料酒，用大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，让羊肉和鸡脚的鲜味充分融入汤中。

炖至羊肉熟烂、鸡脚肉质软糯时，加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。

羊肉炖鸡脚汤的做法

这道羊肉炖鸡脚汤，汤色清澈，肉质鲜嫩，营养丰富，具有很好的滋补作用，适合在寒冷的冬日食用，既暖身又补充体力。

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