作为一个资深的美食家，我不得不提的是鸡蛋丝瓜鱼汤，这道汤品不仅鲜美可口，而且营养价值极高，以下是它的详细做法：

准备新鲜的食材：一条约500克的草鱼，两个鸡蛋，一根丝瓜，以及适量的葱姜蒜、盐、胡椒粉和鸡精。

1、将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2、丝瓜去皮，切成薄片；鸡蛋打散备用。

鸡蛋丝瓜鱼汤的做法

3、烧一锅水，水开后放入腌制好的鱼段，煮至鱼变色后捞出。

4、另起锅，加入适量的清水，放入葱姜蒜，煮至水开。

5、水开后，放入焯过水的鱼段，煮至汤色变白。

6、加入丝瓜片，煮至丝瓜变软。

7、慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成蛋花。

8、根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

这道鸡蛋丝瓜鱼汤，汤清味美，鱼肉鲜嫩，丝瓜爽滑，搭配在一起，既养胃又滋补，是一道家常美食的上乘之选。

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鸡蛋丝瓜鱼汤的做法