肉末茄子，这道家常菜以其独特的口感和丰富的营养，深受许多人喜爱，下面我将为大家详细介绍肉末茄子的做法大全，让你在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好所需的食材：新鲜茄子、猪肉末、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱花、食用油等。

具体做法如下：

1、将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻，以去除涩味。

肉末茄子的做法大全家常

2、锅中烧开水，将茄子条放入焯水，捞出后沥干水分备用。

3、锅中倒入适量食用油，油温热后放入蒜末、姜末爆香。

4、接着放入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

5、然后将焯好水的茄子条放入锅中，翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7、撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这道肉末茄子色泽红亮，口感鲜嫩，肉末的香味与茄子的软糯相互交融，让人回味无穷，在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让这道家常菜更加符合您的口味，学会这道肉末茄子的做法大全，让您和家人在品尝美食的同时，也能感受到家的温馨。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206707.html

肉末茄子的做法大全家常