红薯焖子煮排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法。

准备好所需食材：红薯、焖子、排骨、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

具体做法如下：

1、将红薯去皮，切成滚刀块，备用。

2、焖子切成厚片，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

红薯焖子煮排骨的做法

3、排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5、放入排骨，翻炒至表面微黄，加入八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。

6、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。

7、将红薯块和焖子放入锅中，加入适量的水，水量要没过食材。

8、加入适量的盐、糖，调整口味，盖上锅盖，中小火焖煮40分钟。

9、焖煮期间，可以适当翻动食材，防止糊锅。

10、焖煮完成后，打开锅盖，收汁，使汤汁浓稠。

这道红薯焖子煮排骨，口感鲜美，营养丰富，既能满足口感需求，又能滋养身体，是一道非常适合家庭食用的佳肴。

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红薯焖子煮排骨的做法