花甲豆腐蘑菇虾仁的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提的是这道花甲豆腐蘑菇虾仁的鲜美做法，这道菜融合了海鲜的鲜美、豆腐的细腻以及蘑菇的浓郁，让人一尝难忘。
准备好新鲜的食材：花甲、嫩豆腐、虾仁以及各种蘑菇，将花甲洗净，豆腐切成小块，虾仁去壳去肠线，蘑菇切片备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，再加入虾仁炒至变色，随后，加入花甲和蘑菇，快速翻炒均匀，让食材充分吸收调料的香气。
加入适量的清水，水量刚好没过食材即可，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，让食材的味道充分融合，加入嫩豆腐，轻轻翻动，防止豆腐破碎。
加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅，这道花甲豆腐蘑菇虾仁色泽诱人，口感丰富，既有海鲜的鲜美，又有豆腐的嫩滑，再加上蘑菇的浓郁，是一道不可多得的美食佳肴。
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