糖醋排骨是一道经典的中华美食，其酸甜可口、外酥里嫩的口感深受人们喜爱，下面我来为大家分享一下糖醋排骨的做法。

准备好排骨、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐、葱、姜、蒜等食材，将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

糖醋排骨的做法甜

将葱、姜、蒜切末，锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后将焯过水的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒调味。

待排骨炒至表面微黄时，加入适量的白糖，继续翻炒均匀，让糖融化在排骨上，随后，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。

炖煮期间，我们可以调一碗糖醋汁，将白糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐按比例混合，搅拌均匀，待排骨炖至熟透，汤汁浓稠时，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋味。

糖醋排骨的做法甜

待汤汁收干，排骨表面呈现出诱人的糖醋光泽时，即可出锅，这道糖醋排骨色泽红亮，口感鲜美，甜而不腻，是一道家常菜中的佳品。

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