秋天是一个丰收的季节，各种食材琳琅满目，而排骨作为一种家常食材，更是秋季滋补的好选择，我就为大家推荐一款秋天排骨的家常做法——蜜汁排骨。

准备好排骨，将其洗净后切成小块，用开水焯水去腥，将焯水后的排骨捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末等调料，腌制20分钟。

秋天排骨的家常做法推荐

调制蜜汁酱料，取一个小碗，放入适量的蜂蜜、白糖、白醋、番茄酱、清水等调料，搅拌均匀，将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸40分钟。

蒸好的排骨取出，沥干水分，放入热油锅中炸至金黄，炸好的排骨捞出，沥干油分，备用。

锅中留少许底油，加入调制好的蜜汁酱料，小火煮至浓稠，将炸好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，使每块排骨都裹上一层蜜汁。

将炒好的蜜汁排骨装盘，撒上葱花、香菜等点缀，这道美味的秋天排骨家常菜就完成了，这道蜜汁排骨色泽红亮，口感鲜嫩，甜而不腻，是一道非常适合秋季的家常菜，大家不妨试着做一下，相信会给家人带来意外的惊喜。

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