番茄山药排骨汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，还能滋养身体，下面我来分享一下这道美味汤品的具体做法。

准备好以下食材：排骨500克，番茄2个，山药1根，生姜1块，大葱1根，料酒、盐、胡椒粉适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

番茄山药排骨汤的做法

2、番茄洗净，切成块状；山药去皮，切成滚刀块；生姜切片；大葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片和大葱段爆香。

4、加入排骨翻炒至表面微焦，然后加入料酒翻炒均匀。

5、将炒好的排骨移入汤锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

6、待排骨炖至七成熟时，加入番茄块和山药块，继续炖煮20分钟。

7、最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这道番茄山药排骨汤，色泽鲜艳，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，山药绵软可口，番茄酸甜适中，营养丰富，是一道非常适合全家人共享的美食。

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番茄山药排骨汤的做法