清蒸玉米排骨糯米的家常做法

清蒸玉米排骨糯米的家常做法,既保留了食材的原汁原味,又融合了排骨的鲜美与糯米的软糯,以下是这道美味的详细制作过程:

将排骨洗净,用清水浸泡一段时间,去除多余的血水,将排骨放入沸水中焯水,去除杂质,捞出后用清水冲洗干净。

清蒸玉米排骨糯米的家常做法

将糯米提前浸泡4小时以上,使其充分吸水变软,玉米切段,备用,在蒸盘上铺上一层粽叶或蒸笼布,将糯米均匀地铺在蒸盘上,再将焯水后的排骨放在糯米上,撒上适量的盐、生抽、料酒和姜片,以增加风味。

将切好的玉米段放在排骨周围,再将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸约1小时,蒸的过程中,糯米会慢慢吸收排骨的鲜味,而玉米的甜味也会渗透到排骨中。

待排骨熟透,糯米变得软糯时,即可关火取出,这时,一道香气四溢的清蒸玉米排骨糯米就完成了,这道菜色香味俱佳,排骨鲜嫩多汁,糯米软糯可口,玉米清甜解腻,是一道非常适合家庭聚餐的家常菜。

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